2.了解每日营收情况，做好统计。

3.收集有关菜肴服务设施等方面的建议，汇总反馈到前后台和大堂。

4.接听电话，接受预定，解决客人的需求。

5.遇到A类客户用餐，及时通知餐厅负责人。

6.按规定和工作程序办理日常预定，及时有效的以书面形式发送各类通知单。

7.配合做好日常接待，保证信息传递畅通。

8.整理客人的客史，与客户建立业务往来。

9.解决客人的需求，及时处理前后台提出有关宾客的问题。

10、完成主管及经理安排的其他工作。