1.仪表整洁，注意个人卫生。

2.勤收餐具，保持桌面整洁。

3.餐厅每天三餐三次擦桌、拖地，保持清洁整齐。

4.餐具、碗、筷实行“四过关”(一刷、二洗、三清、四消毒)。

5.坚持蒸汽消毒制度，防止病菌传染或交叉感染。

6.爱护餐具、机械,注意节约水、电、气等。